بيري مرة أخرى

مع بداية الصيف ، فإن الوقت الأكثر تفضيلاً هو جمع الغابات الطازجة والتوت البستاني - الفراولة ، الكرز ، البلاكبيري ، التوت ، حتى التوت المبكر. ما هي متعة إعداد الأطباق الأكثر شيوعًا مع أنواع التوت - السلطات الأصلية والحلويات الباردة والمقبلات وفارنيكي وفيت والموسكو وغيرها من الأطباق. وبطبيعة الحال ، تم تقديم قطعة من اللحم المفروم مع الخبز الأبيض المحمص مع الخبز الطازج ، والكريم ، والقهوة. نعم ، هناك ، رافعات. تذكر فقط طفلك وتعطي لنفسك صيفًا كسلانًا ، حيث تملأ بمناولة غابات التوت مع الحليب البارد ، مع إضافة مجموعة من المغلطات السكرية وتناولها مع البطاطس المقلية. M-M-M ... نحن نقدم لك بعض الأطباق البسيطة من التوت. بالمناسبة ، ضع في اعتبارك أنه حتى القواطع العادية يمكن أن تكون دافئة مثل الحساء الفاتح ، وكذلك المثلجة بالكريمة المخفوقة ، تقدم لهم الحلوى.

فطائر عنبية

هذا الطبق هو دليل آخر على أن الزلابية يمكن القيام بها مع أي شيء. قد لا يكونون مع الكرز هذا الصيف ...

المكونات:

لمدة 6 حصص:

• 3 أكواب دقيق
• 1 بيضة
• 0.5 كوب من الماء
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زبدة
• 3 أكواب عنبية
• الملح والسكر حسب الرغبة

طريقة الطبخ:

1. يعجن العجين من الدقيق والماء والبيض (يضاف الزيت في عملية لجعل العجين أكثر رقة). دع العجين يقف لمدة 30-40 دقيقة.
2. غسل وتجفيف التوت.
3. اصنعي "نقانق" من العجين ، وقطعيها إلى قطع ولفها في أكواب رفيعة يبلغ قطرها حوالي 7 سم ، ثم ضع التوت في منتصف كل كوب من العجينة ، ورش قليلًا من السكر فوقها ، وقم بتغطية الحواف باستخدام "ضفيرة" وضع الزلابية على لوح دقيق. .
4. في هذا الوقت ، يجب غلي الماء بالفعل على الموقد في وعاء كبير واسع. عندما تغلي ، أضف الملح وضع الزلابية بعناية هناك. يُطبخ على نار متوسطة حتى يطفو على السطح ، من 5 إلى 7 دقائق.
5. ضعي الزلابية بملعقة ذات فترة زمنية محددة على الطبق ، ثم اسكبيها مع الزبدة المذابة حتى لا تلتصق ببعضها البعض. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تزيين مع أي التوت الطازج. يقدم مع الكريما الحامضة والسكر والعسل أو شراب التوت.

مهلبية الصيف

هذا الطبق مخصص للأفراد كسول وعشاق للعمل العجائب "على عجل" ، وكذلك لسكان الصيف ، الذين يحدث ، كما يحدث ، تتكدس من الخبز المجفف.

المكونات:

لمدة 6 حصص:

• 1.15 كجم من مزيج من التوت الصيف: الفراولة ، والتوت ، والكرنب الأسود والأحمر
• 175 غرام سكر
• 5 ملاعق كبيرة. ل. سائل عنب الثعلب
• 5 شرائح من الخبز الأبيض المفروم
• 2-3 أيام نضارة

طريقة الطبخ:

1. يُمزج السكر مع 3 ملاعق كبيرة. ل. الماء والكحول عنب الثعلب في قدر ويقلب على نار خفيفة حتى يذوب السكر. زيادة الحرارة ، وطهي الطعام لمدة 8 دقائق حتى يتم الحصول على شراب.
2. أضف الكشمش الأسود والأحمر. بعد دقيقة (لا أكثر) أخرجه من النار واتركه يبرد. يُضاف الفراولة والتوت ويُوضع جانباً لمدة نصف ساعة.
3. قطع القشور من الخبز وتغطي مع شرائح الخبز جدران قالب الحلوى بسعة 1.2 لتر. مع ملعقة فترة زمنية محددة ، ضعي طبقة من التوت على الخبز. ضعي طبقة أخرى من الخبز والتوت وانتهي من الخبز. الضغط على بودنغ الناتجة والغطاء مع احباط. ضع الصحن على القمة وقم بتغطيته بشيء ثقيل. توضع على صفيحة وتبرد طوال الليل. تمر التوت المتبقية من خلال غربال وصنع الصلصة منها ، مختلطة مع السكر.
4. اقلب البودنج النهائي على طبق ، مقطّع إلى أجزاء ويقدم مع صلصة الفاكهة والكريمة المخفوقة.

سلطة الفراولة والبري

مزيج غريب؟ جربه وسوف تحب هذه السلطة!

المكونات:

لمدة 4 حصص:

الحشوة:

• 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون
• 1 ملعقة كبيرة. ل. خل بلسمي
• 1/2 ملعقة صغيرة سكر

سلطة:

• 2 ملعقة كبيرة. ل. الصنوبر والجوز
• 200 غرام فراولة طازجة مفرومة
• 150 غرام من أوراق الخس الخضراء (خليط)
• 250 غ من جبنة بريه الناضجة ، مقطّعة إلى 8 قطع

طريقة الطبخ:

1. امزجي الخفق مع كل المكونات لخلع الملابس.
2. احمر المكسرات لمدة دقيقة في مقلاة جافة.
3. ضجة الفراولة والأعشاب وخلع الملابس. ضعي الجبنة على النار ورشيها بالمكسرات المقلية.

فطيرة الفراولة

هذه الفطيرة هي واحدة من الحلويات الأكثر شيوعا في المطبخ الروسي. حتى لو لم تخبز الفطائر من عجين الخميرة ، لن تتحول هذه الكعكة إلى المذاق.

المكونات:

العجين:

• 1 كجم من الطحين
• 50 غرام من الخميرة الطازجة (أو كيس واحد من الجاف)
• 2 ملعقة كبيرة. حليب
• 150 غرام سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 70 جرام زبدة
• 1 بيضة

الحشوة:

• 2 ملعقة كبيرة. الفراولة البرية
• 2 بيض
• 1/2 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة
• 2 ملعقة صغيرة حبيبات السكر

للتزييت:

• 1 صفار

طريقة الطبخ:

1. يعجن العجينة من المكونات المحددة ، ضعها في مكان دافئ للتخمر. بعد 1.5-2 ساعات ، عندما يرتفع العجين ، مرتين لتسخينه.
2. قم بطرح العجينة على شكل كعكة مستديرة بسمك 0.7 - 0.9 سم ونقلها إلى ورقة خبز مدهون أو مقلاة أو قالب مقسم. يُسكب الفراولة بطبقة متساوية ، ويُسكب القشدة الحامضة بالتساوي المخفوقة بالسكر والبيض
3. من الجميل تزيين جانب صفار البيض والشحوم به وتزيينه بأغصان العجين التي يتم تشحيم سطحها أيضًا مع صفار البيض. تُخبز الكعكة على درجة حرارة 200-210 درجة مئوية حتى تنضج.

ملاحظة: بالطريقة نفسها يصنعون فطيرة مع التوت الأزرق والتوت والتفاح والفواكه الطازجة الأخرى. يقدم مع الشاي والقهوة والحليب.

شهية طيبة!

شاهد الفيديو: Wiz Khalifa - See You Again ft. Charlie Puth Official Video Furious 7 Soundtrack (أبريل 2024).